2009年6月18日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布第1224號(hào)公告，制定并推出新的《飼料添加劑安全使用規(guī)范》。該規(guī)范出臺(tái)后，硒的使用規(guī)范化一度成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。
硒元素發(fā)展簡史
據(jù)專家介紹，硒元素是動(dòng)物生理不可缺少的微量元素。1957年美國營養(yǎng)學(xué)家Schwarz和Foltz首次發(fā)現(xiàn)硒可以預(yù)防動(dòng)物某些疾病后，人們逐漸明確硒是動(dòng)物體內(nèi)必需的微量元素，它參與動(dòng)物營養(yǎng)、代謝、繁殖、免疫，對(duì)畜禽的生長發(fā)育起促進(jìn)作用�，F(xiàn)代研究表明，硒蛋白在體內(nèi)具有多種功能，而其中的30多種功能在過去的10年間已經(jīng)得到了證實(shí)。
較長一段時(shí)間內(nèi)，人們普遍采用無機(jī)化合態(tài)的硒來為動(dòng)物補(bǔ)充硒元素，但無機(jī)化合物的硒吸收率低、毒性相對(duì)高、易殘留、還污染環(huán)境，在動(dòng)物的日常補(bǔ)充中添加無機(jī)硒不但不能達(dá)到理想的補(bǔ)硒效果，還對(duì)環(huán)境產(chǎn)生了污染，且對(duì)動(dòng)物存在潛在的危害。
近年來，硒的研究出現(xiàn)重大進(jìn)展。人們通過酵母硒吸收無機(jī)硒來轉(zhuǎn)化，使硒成為生物有機(jī)硒，大大提高了硒的吸收利用率和安全性，因此，養(yǎng)殖業(yè)高效使用硒元素和有效保護(hù)環(huán)境成為可能。
