這就不得不提起富硒產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)富硒產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)迅速發(fā)展。目前美國(guó) 、日本、馬來(lái)西亞、澳大利亞、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)，富硒食品如富硒牛 奶、豬肉、雞蛋等均已成功推向市場(chǎng)。美國(guó)研制了純天然富硒果汁、牧 草、奶等產(chǎn)品；澳大利亞研制了純天然富硒小麥、啤酒、餅干、牛肉干 等產(chǎn)品。
我國(guó)富硒產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)高潮，如陜西、湖北、湖南、安徽等省的發(fā)展都情 況較好。湖北省恩施，2015年硒農(nóng)產(chǎn)品總產(chǎn)值為185.14億元；陜西安康 市，2011年富硒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)59億元，到2015年富硒食品產(chǎn)值達(dá)到233.46 億元，占規(guī)模工業(yè)總產(chǎn)值的24.9%，生態(tài)富硒產(chǎn)業(yè)占全市GDP的26%，四年 間富硒食品產(chǎn)值增長(zhǎng)了4倍。
引進(jìn)富硒技術(shù)，鋪就產(chǎn)業(yè)興旺路
那么為迎合市場(chǎng)，如何將普通牛奶變成營(yíng)養(yǎng)倍增的富硒牛奶？
可以利用天然富硒作物或富硒牧草作為飼料，富硒作物或牧草在動(dòng)物體 內(nèi)轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒是安全有效的，但動(dòng)物產(chǎn)品中的硒含量不易控制。且天 然富硒牧草只在土壤富硒地區(qū)才會(huì)有少量存在，這種方法可行性低且富 硒效果不穩(wěn)定。
在飼料中人工添加外源硒，而且必須添加有機(jī)硒，比如富硒氨基酸、富 硒酵母、富硒藻類、硒麥芽等都屬于有機(jī)硒。不同硒源對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品硒含 量的影響也是不同，有機(jī)酵母硒對(duì)動(dòng)物吸收最好，使用有機(jī)硒飼料添加 劑也是做富硒養(yǎng)殖的有效途徑。
大量的實(shí)驗(yàn)研究已證明，有機(jī)硒可以提高動(dòng)物乳中總硒含量。給奶牛飼 喂硒酵母后，牛奶中硒代蛋氨酸含量增加了82%。
一般情況下，富硒奶牛可通過(guò)喂食酵母硒飼料或富硒作物及牧草得到， 富硒奶牛產(chǎn)出的牛奶為富硒牛奶。而普通奶牛經(jīng)富硒酵母飼料或富硒作 物及牧草連續(xù)喂養(yǎng)45天即可變?yōu)楦晃膛！?/span>
以1000頭奶牛為例，每頭奶牛每天吃6斤飼料，1袋酵母硒飼料可拌食5噸 飼料，喂養(yǎng)富硒酵母飼料每日每頭牛的成本為0.098元。相較于富硒牛奶 數(shù)倍高于普通牛奶的售價(jià)，其利潤(rùn)是非常可觀的。
